A hazai dinnyetermesztés súlyos válsághelyzetbe került: az alacsony árak, a gyenge termés és a csökkenő termelői motiváció mind hozzájárulnak a helyzet romlásához.

A hűvös tavasz, az összezsúfolódott betakarítás és a lehűlések együttes hatása komoly kihívásokat jelent a hazai dinnyeszezon számára – a termelők pedig folyamatosan veszteségekkel küzdenek.

A hazai dinnyeszezon egy-két hét csúszással indult a szokatlanul hűvös és fényszegény májusi időjárás miatt, az első kötések jórészt ki is maradtak. A tavaszi időjárás, különösen az április 07-08-ai fagyok az ültetési terveket teljesen felborították, mert a március végén, április elején kiültetett palánták megfagytak. Azon gazdák, akik nem vállalták a kockázatot, hogy kiültessenek, kénytelenek voltak a szakaszolási tervezésekről lemondani, és egyszerre nagy területeket elpalántázni. A dinnye vetési és ültetési rendje lényegében a teljes magyarországi termőterületen felborult, illetve széthúzódott mintegy három hétre. Azonban a júniusi kánikulai időjárással "átestünk a ló másik oldalára": a különböző állományok érése számottevően felgyorsult, és összetorlódott az érés.

A tavaszi és nyár eleji szélsőséges időjárás következtében a szezon kezdetén (június utolsó hete és július első napjai) körülbelül egyharmad annyi termést tudtunk betakarítani, mint az előző év hasonló időszakában. Ezzel szemben július közepétől hirtelen megérkeztek a jelentős mennyiségű termések, amelyek gyors ütemben, szinte egyik pillanatról a másikra kerültek a piacra.

A legfrissebb betakarítási adatok azt mutatják, hogy a hozamok 20-30%-kal elmaradnak a várakozásoktól. Ennek fő okai a májusi hideg időjárás és az április-június időszakban tapasztalt aszályos körülmények. Érdekes módon gyakran megfigyelhető, hogy a terméskiesés elsősorban a kisebb gyümölcsméreteknek tudható be, hiszen darabszámban a tervezett mennyiséghez hasonlóan alakul a termés. A termés minősége viszont a várakozásoknak megfelelően alakul.

A különféle állományok érési folyamata jelentősen felgyorsult, és az érési időszakok összeütköztek - fotó: Lévai Zsolt/NAK

Az időjárás kedvezőtlenül befolyásolta a kereslet alakulását. A július során tapasztalt két jelentős lehűlési hullám komoly mértékben csökkentette a keresletet. A dinnye fogyasztása nagymértékben összefügg a hőmérséklettel: a 30 fok feletti kánikulai időszakokban a fogyasztás 20-40%-kal magasabb, mint a hűvösebb napokon. A júliusi lehűlések, amelyek összesen két-három hetes időszakot ölelnek fel, körülbelül 25-30%-os visszaesést okoztak mind a hazai, mind a külföldi keresletben.

A július közepétől tapasztalható hirtelen kínálatnövekedés és a kereslet csökkenése drámai árzuhanáshoz vezetett: a szezon eleji termelői árak közel 60%-kal estek vissza. Ennek következtében a termelők kénytelenek önköltség alatt értékesíteni termékeiket, és az árak az utóbbi két hétben tartósan a tavalyi év azonos időszakának legmélyebb szintjeit súrolják. Ez különösen fájdalmas a gazdák számára, hiszen a terméshozamok 20-30%-kal elmaradnak a tavalyi szinttől, miközben a hektáronkénti költségek gyakorlatilag változatlanok maradtak. Ennek következtében a kilogrammonkénti önköltség jelentősen emelkedett, a hozamcsökkenés mértékével párhuzamosan.

A fogyasztói árak jelentős csökkenésen mentek keresztül: míg a szezon elején a bruttó árak 250-300 Ft/kg között mozogtak, mostanra jellemzően 150-200 Ft/kg-ra süllyedtek, sőt akciós ajánlatok esetén akár 149 Ft/kg-ért is beszerezhetők.

Jelenleg Magyarországon jelentős mennyiségű import dinnye nem érkezik, ugyanakkor az exportunk is komoly nehézségekkel küzd. Ennek egyik fő oka, hogy az átlagosnál hűvösebb júliusi időjárás mellett Európa-szerte csökkent a dinnye iránti kereslet. Hazai szinten azonban a dinnyeellátással nem lesznek problémák, hiszen a békési dinnye főszezonja lassan a végéhez közeledik. Július 20. környékén a szabolcsi termőterületeken is megkezdődött a betakarítás, így biztosított a folyamatos ellátás.

A hazai dinnye főszezonja augusztus végéig tart. Augusztus elejére is láthatóan mérsékelten meleg vagy hűvös időjárás várható, így a következő két hét vonatkozásában nem lehet abban bízni, hogy érdemben megélénkül a kereslet. Ennél fogva valószínűsíthető, hogy a még kb. egy hónapig tartó főszezon első felében is maradnak a relatív túlkínálat miatti piaci zavarok, melyek nyomott árakkal jellemezhetők.

A július közepétől tapasztalható hirtelen kínálatnövekedés, amelyet a kereslet jelentős csökkenése kísért, az árak drámai zuhanásához vezetett. - Fotó: Lévai Zsolt/NAK

Elengedhetetlen, hogy a jelenlegi, önköltség alatti termelői árak sürgősen emelkedjenek, és mielőbb visszatérjenek a normális szintre. A 200 Ft/kg alatti fogyasztói árszínvonal mellett a termelői árak olyan szintre süllyednek, ami már komoly veszteségeket okoz a gazdálkodóknak, ez pedig drámaian csökkenti a termelési kedvet. Ezen túlmenően, az árszínvonal közvetlen hatással van a termékek minőségére is: ha a piac hajlandó megfizetni a minőséget (ami jelenleg nem történik meg), a termelők képesek lesznek gondosan válogatott árut kínálni, így a legjobb minőségű termékek kerülnek majd a boltok polcaira.

Nyomott árak esetén azonban - a veszteségek csökkentése végett - természetes reakció, hogy a kevésbé érett vagy túlérett, illetve nem feltétlenül I. osztályt képviselő minőség is megjelenik a piacon.

Az árak és így a minőség, illetve hosszabb távon a termelési kedv alakításában nagy szerepe, illetve felelőssége van a hazai áruházláncoknak, amelyek az akciós árakkal predesztinálják az árszintet.

Kiemelkedően lényeges, hogy a jelenlegi, önköltséget alulról súroló termelői árak jelentős növekedésen essenek át - fotó: Lévai Zsolt/NAK

Szokásos jelenség, hogy a hiper- és szupermarketek követik egymást az akciós árak alakításában, amivel egyben folyamatosan negatív árspirált gerjesztenek. Nekik, mint meghatározó piaci szereplőknek is fontos megérteniük, hogy a zöldség-gyümölcs termelés mára egy nagy tőke-, munkaerő- és szaktudásigényű, ráadásul nagyon nagy termelési kockázatokkal terhelt tevékenységgé vált, így önköltség körüli vagy az alatti árakon rövid távon sem lehet fenntartani a termelést.

A kedvező árak vonzóak a vásárlók számára, de e mögött gyakran súlyos áldozatok rejlenek. A nyomott árak már rövid távon a termékek minőségét csökkenthetik, míg hosszabb távon a termelők lelkesedését is aláássák. Fontos, hogy a fogyasztók megfizethető árakat kapjanak, de ez nem mehet a mezőgazdasági szektor, például a dinnye- és zöldség-gyümölcs ágazat fejlődésének rovására. Ha nem vigyázunk, a fenntartható termelés is veszélybe kerülhet, ami mindannyiunk számára hosszú távon hátrányos lehet.

Ezekkel a lépésekkel komoly kockázatot jelentünk a hazai önellátás fenntartására, ami hosszú távon növeli az importfüggőségünket. A már rövid távon is észlelhető káros hatások elkerülése mindannyiunk közös érdeke!

Indexkép: NAK/Lévai Zsolt – Egyedi pillanat a kép mögött.